Melhorar a qualidade dos lanches escolares

Garantir a elevada qualidade e equilíbrio nutricional das refeições intermédias da população escolar é prioritário. As refeições intermédias podem promover um melhor desempenho cognitivo quando nutricionalmente equilibradas. Contrariamente, quando não o são, representam um elevado contributo energético, que está relacionado com a prevalência da obesidade infanto-juvenil.

O que pretendemos com este desafio?

• Aumentar a qualidade e equilíbrio nutricional dos lanches da população escolar.
• Promover um ambiente alimentar saudável nos estabelecimentos de ensino, extensível aos alimentos provenientes de casa que sejam consumidos na escola.
• Criar uma política de lanches escolares saudáveis, nomeadamente ao nível do pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico, baseada nas recomendações nacionais: "Bufetes Escolares – Orientações".
• Construir um referencial para festas de aniversários em ambiente escolar, nomeadamente ao nível do pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico.
• Aumentar a capacitação das famílias e dos educadores para garantirem um adequado aporte alimentar nos lanches das crianças.
• Envolver o cidadão na definição de estratégias para melhorar a qualidade dos lanches escolares e fornecer ferramentas para alcançar esse objetivo.
• Mobilizar os profissionais de saúde, as instituições públicas e privadas, o setor da restauração e a indústria para a promoção de lanches escolares saudáveis.

Como vamos alcançar?

Cidadão

• Conheça as necessidades nutricionais dos seus filhos.
• Invista na preparação de lanches nutritivos para os seus filhos, fornecedores de fibra, vitaminas, minerais e hidratos de carbono de absorção lenta.
• Contribua e apoie a escola do seu filho para alcançar um ambiente alimentar saudável.
• Para comemorar os aniversários em contexto escolar, prefira bolos de aniversário simples, se possível caseiros, sem adição de cremes. Prefira sumos naturais ou 100% em vez de refrigerantes açucarados. Opte por brindes como lápis de cor, pulseiras ou trabalhos manuais como pisa papeis, colares de massinhas, enfim, dê largas à imaginação em vez de promover o consumo de doces e drageias prejudiciais à saúde das crianças.

Instituições públicas e privadas

• Promover a oferta de alimentos saudáveis nas máquinas vending, como fruta fresca ou desidratada e legumes prontos a consumir (ex: maçã, palitos de cenoura), água, sanduiches de pão de mistura, iogurtes, bolacha do tipo maria, entre outros, limitando produtos ricos em gordura, açúcares e sal.
• Potenciar a adesão dos Municípios ao Regime de Fruta Escolar, melhorando as condições de acesso e cumprimento do programa.
• Incentivar as autarquias na disponibilização de lanches escolares saudáveis, tendencialmente gratuitos, para a população escolar do pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico.
• Desenvolver campanhas massificadas junto da comunicação social de promoção do consumo de lanches escolares saudáveis.

Restauração

• Sensibilizar os proprietários de estabelecimentos comerciais junto de escolas que o consumo de alimentos ricos em gordura, açúcar e sal contribuem para o aumento da obesidade infanto-juvenil e consequentemente para o aumento da obesidade na idade adulta com repercussões graves ao nível da saúde, da produtividade e da economia para o nosso país.
• Promover menus nutritivos e atrativos em estabelecimentos comerciais junto de escolas.
• Adotar preços competitivos para opções de lanches saudáveis e simples, como é o pão com manteiga ou creme vegetal e o copo de leite simples ou iogurte natural.

Indústria e Retalho

• Maximizar a oferta de porções de fruta e vegetais, prontas a consumir, com embalagens e formas atrativas (formas de animais, de estrelas, de letras...), a preços competitivos.
• Desenvolver opções lácteas com teor reduzido de gordura, açúcar e sal que possam ser conservados à temperatura ambiente.
• Desenvolver doses individuais de cereais infantis ricos em fibra e com teor reduzido de açúcar, gordura e sal.
• Desenvolver Lancheiras/embalagens que permitam garantir a frescura dos alimentos caseiros (pão e lácteos), de forma a garantir a segurança alimentar.