Aumentar a ingestão e a qualidade do pequeno-almoço

Temos de reforçar a qualidade do pequeno-almoço em Portugal. Temos de garantir que são incluídas fontes alimentares de cereais integrais, lacticínios e fruta, cooperando não só para a obtenção das porções diárias de cereais integrais, frutas e lacticínios, bem como contribuindo para o alcance das necessidades diárias de micro e macronutrientes.

O consumo do pequeno-almoço tem vindo a ser demonstrado como um indicador particularmente importante de um estilo de vida saudável. Crianças e adolescentes que consomem regularmente o pequeno-almoço têm demonstrado melhores níveis de atividade física e desempenho cognitivo. O consumo regular do pequeno-almoço, tem também sido associado a uma melhor regulação do apetite prevenindo assim a obesidade.

O que pretendemos com este desafio?

• Aumentar a frequência de consumo do pequeno-almoço em toda a população, especialmente nas crianças e adolescentes.
• Aumentar a qualidade nutricional do pequeno-almoço garantindo que este seja composto por uma porção de lácteos, cereais integrais, e uma peça de fruta.
• Criar o Dia Nacional do Pequeno-Almoço.
• Promover o consumo do pequeno-almoço em família.
• Envolver o cidadão na definição de estratégias para aumentar o consumo do pequeno-almoço e fornecer ferramentas para alcançar esse objectivo.
• Mobilizar os profissionais de saúde, as instituições públicas e privadas, o setor da restauração e a indústria para a promoção do consumo do pequeno-almoço.

Como vamos alcançar?

Cidadão

• O seu pequeno-almoço deve ser composto por 1 porção de:
  • Cereais integrais como pão integral, de mistura ou de cereais; cereais de pequeno-almoço compostos por cereais integrais, fonte de fibra, e com teor reduzido de açúcar, gordura saturada e sal;
  • Lacticínios como leite, queijo/requeijão ou iogurte nas suas versões magras ou meio-gordas e teor reduzido de açúcar;
  • Fruta fresca.
• Planeie o seu pequeno-almoço de véspera, privilegiando o consumo desta refeição em família.
• Tenha sempre disponível em sua casa alternativas alimentares como: pão integral, de mistura ou de cereais congelado; barras de cereais com reduzido teor de açúcar, gordura saturada e sal; pacotes individuais de leite simples; triângulos de queijo magro; iogurtes líquidos com reduzido teor de açúcar e fruta.

Profissionais de Saúde

• Recomendar o consumo do pequeno-almoço como parte integrante de um plano alimentar saudável.
• Monitorizar o consumo do pequeno-almoço e desenvolver estratégias para colmatar casos de não ingestão.
• Incentivar o consumo do pequeno-almoço constituído por lácteos, cereais integrais e fruta.

Instituições Públicas e Privadas

• Promover o consumo do pequeno-almoço nos estabelecimentos de ensino, de saúde, de apoio social e local de trabalho.
• Sensibilizar os profissionais de educação de ação social e os empregadores dos benefícios do consumo do pequeno-almoço.
• Desenvolver campanhas massificadas junto da comunicação social de promoção do pequeno-almoço, nomeadamente, com a criação do Dia Nacional do Pequeno-almoço.
• Adoção de programas escolares de distribuição de pequeno-almoço destinados aos alunos em situação de carência alimentar.
• Adoção de programas seniores de distribuição de pequeno-almoço, nomeadamente em centros de dia, destinados a idosos em situações de carência alimentar.
• Criação do Dia Nacional do Pequeno-Almoço equilibrado como forma de atribuir importância deste ato no seio da sociedade civil.

Restauração

• Promover o consumo do pequeno-almoço assegurando a disponibilidade de menus saudáveis, nutritivos, atrativos e económicos.

Indústria e Retalho

• Maximizar a oferta de cereais integrais ricos em fibra, com teor reduzido de açúcar, gordura saturada e sal.
• Desenvolver opções lácteas com teor reduzido de açúcar, gordura e sal que possam ser conservadas à temperatura ambiente.
• Diminuição do teor de açúcar das opções lácteas, especialmente, as destinadas à população infantil.
• Criação de iogurte líquido natural não açucarado sem adição de edulcorantes.